Irmik Helvasi ou dessert à la semoule

Personnellement j’adore ce dessert car il est très délicieux et facile à réaliser. En Turquie beaucoup de mecs le préparent !!

Kolay-İrmik_Helvasi_tarifi

Ingrédients (4 personnes) :

  • 1 verre et demi de semoule fine
  • 80 g de beurre
  • Une grosse poignée de pignons de pin
  • 1 verre de sucre
  • 2 verres de lait

Préparation :

  1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole avec les pignons de pin.
  2. Une fois que le beurre est fondu, ajouter la semoule et laisser cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée (environ 15 minutes) sur feu moyen sans cesser de remuer.
  3. Ajouter ensuite le lait et le sucre. Remuer le tout et laisser cuire jusqu’a ce que la semoule soit bien cuite.
  4. Mettre la préparation dans un ramequin ou n’importe quel moule selon votre choix pour donner sa forme et démouler sur une assiette.

Bon appétit !

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Revani – gâteau de semoule turc au sirop

20131110-012416.jpgIngrédients (pour 12 personnes) :

  • 4 œufs
  • 1 verre de yaourt nature
  • 1 verre d’huile
  • 2 verres de de farine
  • 1 verre de semoule fine
  • 1/2 verre de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

  • 4 verres d’eau
  • 3 verres de sucre
  • un demi citron

Préparation :

  1. Commencer par chauffer le sirop en mélangeant l’eau et le sucre. Presser un demi citron dedans quand le sirop commence à chauffer.
  2. 15 min après ébullition, retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter les autres ingrédients en finissant par la levure.
  4. Beurrer un plat, et verser le mélange. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 1 h.
  5. Le gâteau est cuit quand il est bien doré.
  6. Le sortir du four, Verser aussitôt le sirop tiédit dessus, et le couper comme en autant de parts que vous voulez. Le gâteau chaud absorbe bien le sirop tiède.
  7. Couvrir le plat d’un plat plus grand, et laisser reposer.
  8. Servir frais parsemé de noix de coco.