Pilaf de Boulgour

boulgour

Ingrédients :

  • 2 verres de boulgour,
  • 1 oignon,
  • 2 tomates,
  • 2 poivrons (vert ou rouge),
  • 2 cuillères à soupe de beurre,
  • 4 verres d’eau bouillante,
  • Sel.

Préparation :

  1. Rincer le boulgour à l’eau froide et laisser-le égoutter.
  2. Dans une casserole, faire revenir les oignons finement hachés dans de l’huile.
  3. Ajouter les tomates finement hachées, le poivron et le sel et cuire pendant 5 minutes puis ajouter 1 verre d’eau.  Ensuite, ajouter le boulgour lavé et égoutté et le reste de l’eau et laisser cuire pendant 15 minutes.