Revani – gâteau de semoule turc au sirop

20131110-012416.jpgIngrédients (pour 12 personnes) :

  • 4 œufs
  • 1 verre de yaourt nature
  • 1 verre d’huile
  • 2 verres de de farine
  • 1 verre de semoule fine
  • 1/2 verre de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

  • 4 verres d’eau
  • 3 verres de sucre
  • un demi citron

Préparation :

  1. Commencer par chauffer le sirop en mélangeant l’eau et le sucre. Presser un demi citron dedans quand le sirop commence à chauffer.
  2. 15 min après ébullition, retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter les autres ingrédients en finissant par la levure.
  4. Beurrer un plat, et verser le mélange. Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 150°C (thermostat 5) pendant 1 h.
  5. Le gâteau est cuit quand il est bien doré.
  6. Le sortir du four, Verser aussitôt le sirop tiédit dessus, et le couper comme en autant de parts que vous voulez. Le gâteau chaud absorbe bien le sirop tiède.
  7. Couvrir le plat d’un plat plus grand, et laisser reposer.
  8. Servir frais parsemé de noix de coco.